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Sin derecho a no hacer huelga

Una vez más, ayer salieron a la calle cuatro energúmenos que son incapaces de entender que si bien es totalmente lícita y respetable su derecho a la huelga o la de los motivos por los que se convoca, también debe ser respetado el derecho de aquellos que desean trabajar y no quieren secundarla.

Pero parece que a estos intransigentes cabezas de melón cuando no consiguen hacer compartir sus motivos mediante el diálogo y el razonamiento es cuando hacen uso de lo único que parece que vienen predispuestos a hacer: los descalificativos, la amenaza y la violencia. Y además, los muy cenutrios, se sienten orgullosos de sus actos.

Ilustración de García Moran/La Gaceta de Salamanca

Masa para pizza con masa madre

En esta entrada vuelvo con una nueva versión de la segunda receta más visitada hasta la fecha de este blog, es decir, la receta de como hacer masa para pizza.

En esta nueva receta he aumentado el porcentaje de hidratación y he separado el proceso de fermentación en 2 días usando masa madre (también conocido como polish).

Adicionalmente, en la sección de ingredientes encontrarás una calculadora para que puedas hacer la masa del tamaño que quieras, ya sea para una pizza familiar, varias individuales o la combinación que tú desees.

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