Llevaba tiempo buscando una buena receta de tarta de queso al más puro estilo Nueva York y creo que he dado con la receta perfecta de la mano de Marta Bakes. Aunque kilo y medio me parecía demasiado y lo he dejado en “sólo” un kilo. Quedando una tarta suave, cremosa, no demasiado dulce. Deliciosa.