Archive for month: March, 2011

Crujiente de jamón con helado de AOVE sobre pan fino armenio

Por primera vez me he animado a participar en un concurso de gastronomía con la receta que explico en esta entrada. Una tapa que, como piden las bases del certamen, está basada en tres ingredientes principales: pan, aceite de oliva virgen extra y jamón.

“Con esta receta participo en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores organizado por las firmasjamonesdospuntocero.comiloveaceite.comelamasadero.com ylacocinadebabette.com, patrocinado por el portal wikitapas.com y con la colaboración del blog conloscincosentidos.com.”

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Tomates confitados

Esta receta requiere bastante tiempo de horno aunque a baja temperatura y es ideal para hacerla un sábado o un domingo de lluvia en el que no apetece salir de casa.

Una vez hechos los tomates confitados los podremos conservar en un tarro cubierto de aceite durante al menos 1 mes.

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Receta de Fabada asturiana en olla a presión

La fabada, receta estrella de la gastronomía asturiana y de gran aporte calórico para los días de frío que no acaban de marcharse.

Me he atrevido a preparar este guiso en una olla a presión que reduce considerablemente los tiempos de cocción y que espero que no moleste en demasía a los puristas.

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Eliminar los archivos de un pendrive en OS X

Desde hace algún tiempo que estaba teniendo problemas al eliminar los archivos existentes en un pendrive desde OS X pues estos se quedaban en la papelera y no recuperaba el espacio ocupado por ellos. La única opción que me quedaba era vaciar la papelera pero esta acción no es selectiva y elimina todos los archivos de la papelera, sean del pendrive o no.

Esto hasta que he descubierto Curb, una sencilla aplicación de Mrr Software que, con arrastrar la unidad del pendrive o tarjeta de memoria a la ventana de Curb, elimina los archivos existentes en la papelera de esa unidad recuperando el espacio ocupado por los archivos.

Si, a pesar de lo sencillo que es usar Curb, lo que quieres es borrar los ficheros existentes en la papelera de forma manual, puedes hacerlo abriendo una ventana de terminal y escribiendo rm espacio, después arrastra la selección de archivos de la papelera que quieres eliminar, pulsa enter y los archivos se eliminarán de la papelera. Si añades el parámetro -f no te pedirá confirmación por cada archivo a eliminar y con -R si quieres que borre recursivamente directorios.